Салат из куриной грудки с грибами — вкусный салат с жареными грибами и курицей, который поможет Вам разнообразить праздничное меню. Рецепт салата из куриной грудки с грибами достаточно прост, его может приготовить даже начинающий кулинар. Главными ингредиентами салата являются куриная грудка и грибы. Благодаря этим компонентам и горчично-сметанному соусу салат становится еще и полезным блюдом. Куриная грудка является источником полезных микро- и макроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ, что делает грудку не только диетическим, но и полезным продуктом питания. Употребление шампиньонов в пищу способствует улучшению работы головного мозга и укреплению памяти. Полезны эти грибы также для зрения и костной ткани, а сок из них является хорошим обеззараживающим средством.
Ингредиенты для салата из куриного филе (грудки) с грибами:
- 300 г куриного филе (грудки)
- 100 г сметаны
- 300 г шампиньонов
- 2 картофелины
- 2 соленых или маринованных огурца
- пучок зеленого лука
- 1 ст. л горчицы домашней
- майонез
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Для приготовления салата можно использовать сметану любой жирности, а оливковое масло заменить подсолнечным.
Как приготовить вкусный и простой салат с куриным филе и грибами:
Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности. Для сочности мяса его нужно закладывать в кипящую воду, чтобы мясной сок остался внутри. Остудить. Картофель также отварить, очистить. Нарезать кубиками куриное филе, картофель и соленые огурцы.
Шампиньоны нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле. Посолить и поперчить по вкусу. Зеленый лук измельчить.
Приготовить заправку для салата. Смешать сметану с горчицей, добавить соль, перец по вкусу.
Перемешать ингредиенты. Заправить горчично-сметанным соусом. Украсить зеленью. Салат можно выложить на сервировочное блюдо с помощью кухонного кольца или просто подать в салатнике. Вкусный салат с куриной грудкой и грибами готов!
Приятного аппетита!