Салат с гранатом, курицей и черносливом — вкусный и оригинальный мясной салат, который станет украшением праздничного стола. Готовится просто и быстро, немного времени понадобится для того, чтобы салат пропитался. Главным ингредиентом салата являются куриные бедра. Они считаются самым плотным и вкусным куриным мясом, имеющим невысокую калорийность. Их употребление в пищу препятствует появлению инфарктов и инсультов, а также гипертонической болезни. Чернослив, входящий в состав данного салата способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта. А гранат, выступающий в качестве украшения салата, повышает гемоглобин, способствует снижению артериального давления, обладает дезинфицирующим и противовоспалительным действием.
Ингредиенты для приготовления салата из граната с курицей, сыром и черносливом:
- 2-3 куриных бедра
- 100 г твердого сыра
- 50 г чернослива
- 3 яйца
- 2 моркови
- 1 гранат
- 2 киви
- соль по вкусу
- майонез
При желании куриные бедра можно заменить куриным филе. Чернослив можно использовать вяленый, с косточкой или без нее. Если используете чернослив с косточкой, то ее нужно обязательно извлечь. Майонез можно использовать любой жирности.
Как приготовить вкусный слоеный салат с гранатом, курицей, сыром, киви и черносливом:
Отварить куриные бедра в подсоленной воде до готовности в течение 20-25 минут. Остудить, снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы. Из граната извлечь зерна.
Яйца нарезать кубиками. Чернослив залить водой и оставить на 10 минут. Достать чернослив из воды, обсушить, удалить косточки при необходимости и мелко нарезать.
Сыр и морковь натереть на крупной терке. Морковь слегка присолить.
На сервировочное блюдо поставить стакан или кухонное кольцо в центр и выкладывать салат в виде браслета слоями, промазывая майонезом в следующей последовательности: курица, чернослив, яйца, морковь, сыр. Сверху салат украсить ломтиками киви. Убрать стакан или кольцо с блюда и украсить бока салата зернами граната. Оставить салат пропитываться в холодильнике на час. Подавайте слоеный салат с гранатом, курицей и черносливом в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!