Пирог с абрикосами удивит Вас своей нежностью. Потратьте час своего времени и на столе появится ароматный, вкусный абрикосовый пирог! Тесто для пирога идеально подходит для любых фруктовых пирогов и кексов. Из этого теста также можно выпекать коржи для тортов. Абрикосы лучше выбирать плотные и не забудьте просеять муку. Форму для выпечки пирога лучше выбирать диаметром 26 см.
Ингредиенты для пирога с абрикосами:
- 300 г муки
- 200 г сливочного масла
- 250 г сахара
- 4 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 6-8 небольших абрикосов
Как приготовить пирог с абрикосами:
Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром венчиком в течение 7-10 минут или миксером до пышности. Добавить по одному яйцу, продолжая взбивать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем частями. Тесто должно получиться негустое и должно сползать с лопатки.
Приготовить начинку. Абрикосы вымыть, отделить от косточек и выложить в тесто кожицей вниз в любом порядке. Утапливать в тесто абрикосы не нужно.
Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 45-50 минут до румяности. Готовность пирога проверить зубочисткой или шпажкой. Они должны быть сухими.
Дать пирогу остыть, достать из формы и охладить полностью на решетке, чтобы низ пирога не отмок. Перед подачей присыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!