Салат «Коул Слоу» («Cole Slaw») невероятно популярен в Европе. Готовится на основе капусты. Особую пикантность данному салату придает заправка, в которую входит дижонская горчица, имеющая насыщенный вкус.
Ингредиенты:
1 маленький качан краснокочанной капусты
1 маленький качан белокочанной капусты
2 средние моркови
1 банка консервированной кукурузы
пучок петрушки
1.ст. л. яблочного уксуса
100 г сметаны
3 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. дижонской гочицы ( французской )
черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Краснокочанную и белокочанную капусту мелко нашинковать, размять руками, чтобы пустила сок. Морковь натереть на крупкой терке. Зелень петрушки нарезать. Слить сок с кукурузы.
Приготовить заправку. Смешать сметану, соль, перец, сахар, горчицу, уксус.
Соединить все ингредиенты с заправкой. Дать пропитаться.
Приятного аппетита!