Лето — сезон овощей и фруктов. Они полезны и вкусны. Летом мы часто готовим баклажаны. Существуют разные рецепты баклажанов. Их жарят, запекают, тушат, маринуют. Приготовьте баклажаны запеченные с сыром. Эта закуска из баклажанов, помидоров, шампиньонов с сыром очень сытная и подойдет к праздничному ужину. Сметану можно использовать любой жирности.
Ингредиенты для рецепта баклажаны запеченные с сыром:
- 1 баклажан
- 1-2 помидора
- 3 крупных шампиньона
- 100 г твердого сыра
- 100 г сметаны
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- укроп
Как приготовить баклажаны запеченные с сыром:
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Поперчить. Чеснок и укроп измельчить.
Помидоры и грибы нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.
Кружочки баклажана выложить в деко для запекания. Сверху на баклажан выложить помидор, посолить, поперчить. Помидор покрыть сметаной, смешанной с измельченным чесноком. На помидор выложить кружок шампиньона и также покрыть сметаной, смешанной с измельченным чесноком. Посыпать сыром и запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 30-40 минут. Готовое блюдо украсить укропом.
Приятного аппетита!